上一期我們介紹了“好玩的”新職業(yè)
這期我們一起看看“好吃的”的新職業(yè)
供應(yīng)鏈管理師吧！
美味的“搬運工”
“所有的鮮奶經(jīng)過我的手，首先要經(jīng)過盲測，通過感受鮮奶的絲滑感、氣味、濃稠度以及是否有回甘等一系列指標(biāo)來評判是否優(yōu)質(zhì)?！薄叭缓笪視z驗鮮奶里是否含有活性因子，例如免疫球蛋白、乳鐵蛋白，這是巴氏鮮奶區(qū)別于其他奶制品最重要的指標(biāo)。”十幾杯沒有標(biāo)識的牛奶擺在馮雅麗面前，她正在逐一盲測，認(rèn)真記錄下自己的感受。馮雅麗是盒馬長沙地區(qū)的供應(yīng)鏈管理師，這是一個“國家認(rèn)定”的新職業(yè)，屬于今年人社部等三部門發(fā)布的16個新職業(yè)之一。試吃產(chǎn)品只是馮雅麗工作中的一小部分，供應(yīng)鏈管理師還要對產(chǎn)品出廠的各個環(huán)節(jié)全流程協(xié)同。他們的工作主要是圍繞著“買”跟“賣”兩個方面來進(jìn)行。在“買”的環(huán)節(jié)，要考慮商品是不是來自最優(yōu)產(chǎn)地，怎樣保證商品好吃又不貴。賣的環(huán)節(jié)，他們會想如何讓客戶吃完了還想吃。
馮雅麗工作照
愛吃的人運氣不會太差
“每一種產(chǎn)品我都親自吃過。只有我喜歡吃，身邊的人也喜歡吃，消費者才有可能喜歡吃?！瘪T雅麗笑著說，“干這個工作，不斷地在吃啊喝啊，長個十來斤不算啥的！”當(dāng)然，邊吃還要邊思考，于是就有了湖南市場特有的方便米粉。在湖南，很多人每一天的清晨都是從嗦粉開始的。為此，馮雅麗和她的團隊特意為湖南人量身定制了一份“早餐”——包裝衛(wèi)生方便的新鮮米粉產(chǎn)品，不含任何添加劑。這樣不用出門，也能在家享受一頓健康美味的米粉?！巴ㄟ^尋找，我們最終和克明面業(yè)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，最后成型了一款500克/份的米粉產(chǎn)品，可以滿足一家三口的早餐需求，現(xiàn)在我們一天就可以賣2000包以上，特別受歡迎。”馮雅麗說。在休閑度假的時候，馮雅麗也沒有忘記當(dāng)好一個美食搬運工?！坝幸淮?，我在越南旅行的時候，在當(dāng)?shù)爻欣锍缘搅艘环N酸奶，有各種熱帶水果口味，特別美味，我馬上想辦法聯(lián)系到這個酸奶的生產(chǎn)廠家，最后把這個產(chǎn)品第一個引進(jìn)了中國市場?！被貞浧鹱约郝眯袝r“順便”工作的經(jīng)歷，馮雅麗開心地說：“這個工作每天都可以接觸到不同的新鮮的事物，看到好多新鮮的商品擺在我的面前，我的眼睛都會放光！”
勇敢追夢，興趣為王
馮雅麗大學(xué)時學(xué)的是食品科學(xué)與工程專業(yè)，她表示，目前從事供應(yīng)鏈管理師的專業(yè)限制并不大，“我和同事們的專業(yè)堪稱‘五花八門’，但是不同的專業(yè)之間碰撞出來的火花反而很有意思，大家用各自的所長一起賦予供應(yīng)鏈管理師這個職業(yè)更廣闊的可能?！瘪T雅麗鼓勵畢業(yè)生們找到自己的興趣、勇敢嘗試，“今年我們公司在長沙將開出10家門店，小伙伴們?nèi)绻麑@個職業(yè)有興趣，一定抓住機會喲！”馮雅麗建議可以從以下幾點做準(zhǔn)備：提高市場敏銳力，多嘗試網(wǎng)紅商品并分析它的目標(biāo)群體。總而言之，多思考、多嘗試，快樂工作、快樂生活。
采寫 | 曾冰鶴 張嘉詩
視頻丨周林熙
制圖 | 李依茗（實習(xí)）
責(zé)編：林麗穎
來源：湖南日報·新湖南客戶端
